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Prodotti tipici Toscani

Morellino di Scansano eccellenza DOCG

Il Morellino di Scansano è un vino DOCG la cui produzione è consentita in parte della provincia di Grosseto. Già DOC dal 1978, l'attuale riconoscimento superiore è stato conferito dal Decreto Ministeriale del 14 novembre 2006 ed entra in vigore dalla vendemmia 2007. Caratteristiche organolettiche Il vino MORELLINO DI SCANSANO presenta un colore ro...
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Prosciutto di cinta senese

Il Prosciutto di Cinta Senese ha carne consistente ed un colore rosso acceso, con evidente marezzatura e considerevole spessore di grasso di colore bianco-roseo. Il sapore e l'aroma sono molto accentuati e caratteristici di questo prodotto. Il peso dopo la stagionatura va dai 5 Kg ai 13 Kg. L'aspetto esteriore è non convesso, lo zampuccio si presenta c...
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Il sigaro toscano

Il sigaro toscano è un sigaro con tabacco non conciato di tipo Kentucky fermentato naturalmente. La nascita di questo sigaro risale al 1815, quando nell'agosto di quell'anno a Firenze, durante il dominio dei Lorena, grazie a un forte temporale unito al gran calore estivo si avvio la fermentazione naturale del tabacco Kentucky, depositato in un cortile ...
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tartufo bianco della toscana

Il tartufo bianco della Toscana (Tuber magnatum pico) presenta uno strato esterno liscio, di colore giallo chiaro o verdino, e una polpa dal marrone al nocciola più o meno tenue, talvolta sfumata di rosso vivo, con venature chiare, fini e numerose che scompaiono con la cottura. Ha dimensioni variabili da quelle di una cariosside di mais a quelle di un...
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Vin santo del Chianti

l Vin Santo del Chianti DOC presenta colore che va dal giallo paglierino al dorato, all'ambrato intenso; odore etereo, intenso caratteristico; sapore armonico, vellutato, secco o con più pronunciata rotondità per i tipi Abboccato, Amabile, Dolce; la gradazione minima è di 15,5 gradi; la variante Occhio di pernice presenta colore che varia dal rosa in...
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