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| Chianti: vin et pas seulement... |
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Le nom Chianti évoque un territoire poétique, un excellent vin fameux dans le monde entier, une émotion unique. L’aventure commence en parcourant la rue Chiantigiana où on passe par le silencieux bourg de Radda en Chianti avec paysages
qui rassemblent à une carte postale : maisons en pierre, le typique cyprès qui fait par sentinelle à l’hameau jusqu’à arriver à Greve en Chianti, le royaume du fiasque, où les paysans gardent vive l’histoire du très fameux nectar. A Greve
commence la Cassia qui traverse le Chianti et arrive jusqu’à Montespertoli et Barberino Val d’Elsa. Un voyage entre la tradition oenogastronomique toscane peut commencer seulement en ce territoire, où, au cours de l’histoire, aliments
typiques pauvres ont été élevés jusqu’au point de devenir ingrédients de la ‘‘nouvelle cuisine’’ internationale. Un exemple peuvent être plats comme la ‘‘ribollita’’, le cou fourré, les foies de volaille, les tripes ; autrement dans le
passé il y avait ingrédients qui si mangés étaient considérés comme une sorte de punition : « tu mangera pain sec et oignons !! », on disait cette phrase au fils qui n’avait pas envie d’étudier.
A ne pas perdre !
Le château de Volpaia est un bourg fortifié qui remonte au XIème siècle, construit sur la crête de deux petites vallées entre Florence et Sienne. En se promenant entre les couloirs et les boyaux on joint à l’oenothèque où on peut
déguster vins et produits gastronomiques entre lesquels il y a vieilles années du Chianti Classico Castello di Volpaia. De plus on peut acheter tous les produits typiques de la région : Chianti Classico, Chianti Classico Riserva, Cotassala,
Balifico, Bianco di Volpaia, Vinsanto, miel, vinaigres aromatiques, huile extravierge d’olive.
Occasions spéciales
 Chaque année, le 10 août à Sienne se tient ‘‘Calici di Stelle’’, un rendez-vous organisé en occasion de la nuit de Saint Laurent
par la municipalité de Sienne en collaboration avec l’Œnothèque Italienne et l’Union Astrophils de Sienne. En cette occasion on peut observer le phénomène des étoiles filantes dans les suggestifs espaces des loges du Palais Publique, en dégustant
les vins les plus titrés du territoire toscan.
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Agriturismo Chianti
Bed and Breakfast Chianti
Case Vacanza Chianti
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