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Chianti vino e non solo

Chianti - colline Il nome Chianti evoca un territorio poetico, un eccellente vino famoso in tutto il mondo, un'emozione unica. L'avventura inizia percorrendo la via Chiantigiana dove si passa per il silenzioso borgo di Radda in Chianti con paesaggi da cartolina: case di pietra, il classico cipresso che fa da sentinella al casale fino ad arrivare a Greve in Chianti, il regno del fiasco, dove i contadini mantengono viva la storia del famosissimo nettare. Da Greve inizia la Cassia che attraversa il Chianti e arriva fino a Montespertoli e Barberino Val d'Elsa. Un viaggio nella tradizione enogastronomica toscana non può che iniziare da questo territorio, dove nel corso della storia tradizionali alimenti poveri sono stati nobilitati a tal punto da diventare ingredienti della "nouvelle cousine" internazionale. Un esempio sono i tipici piatti come la ribollita, il collo ripieno, i fegatini di pollo, la trippa; oppure ingredienti che in altri tempi mangiarli rappresentava una sorta di punizione: "mangerai pane secco e cipolle!!!",veniva detto al figlio che non aveva voglia di studiare..

Da non perdere

Il castello di Volpaia è un borgo fortificato risalente all'XI secolo costruito sullo spartiacque di due piccole valli tra Firenze e Siena. Passeggiando tra corridoi e cunicoli si giunge all'enoteca dove si possono degustare vino e prodotti gastronomici tra cui vecchie annate del Chianti Classico Castello di Volpaia. Si possono inoltre comprare tutti i prodotti tipici della zona: Chianti Classico, Chianti Classico Riserva,
Coltassala, balifico, Bianco di Volpaia, Vinsanto, Miele, Aceti Aromatici, Olio extravergine di oliva.

Occasioni speciali

Ogni anno il 10 agosto a Siena si tiene "Calici di Stelle", un appuntamento organizzato in occasione della notte di San Lorenzo dal comune di Siena in collaborazione con l'Enoteca Italiana e l'Unione Astrofili Senesi. Nell'occasione si può osservare il fenomeno delle stelle cadenti nei suggestivi spazi delle Logge di Palazzo Pubblico, degustando i vini più blasonati del territorio toscano.

Chianti Consigliati da BB Toscana: